Организация питания в образовательной организации
Организация питания
Организация питания обучающихся осуществляется через школьную столовую.Приготовление горячего питания в школьной столовой осуществляется в дни посещения занятий обучающихся за счёт средств родителей (законных представителей) обучающихся:
— для обучающихся 5-11 классов;
— для учащихся, обучающихся по программе ФГОС, занимающихся внеурочной деятельностью;
— для учащихся, посещающих группу продленного дня.
Форма организации: горячий завтрак, обед, буфет. Со 2.09.2020 года учащиеся 1-4 классов получают горячие завтраки бесплатно в соответствии с графиком питания. Приготовление еды производится на современном техническом оборудовании: холодильные камеры, посудомоечные машины, овощерезки, современные плиты, хлебопечка, картофелечистка и др. Полную информацию об организации питания учащихся начальной школы с первого по четвертый класс можно получить на сайте Минпросвещения РФ в разделе «Горячее питание для школьников».
В нём можно найти:
— актуальную информацию по теме,
— контакты региональных горячих линий по вопросам питания,
— подать электронное обращение в случае выявления нарушений,
— прочитать популярные вопросы и ответы.
Также информацию об организации питания младших школьников можно получить на сайте министерства образования Самарской области в разделе «Горячее питание для учеников начальных классов».
Горячая линия по организации горячего питания
Контактный телефон ГБОУ СОШ с.Екатериновка: 8(84676) 31-2-25
Юго-Западное управление министерства образования Самарской области: 88463924519
Режим работы: понедельник-Четверг 8.00-17.00, пятница 8.00-16.00
Министерство образования Самарской области: 8 846 333-50-01
Телефон горячей линии Минспросвещения России по вопросам организации
питания для школьников: +7(800)200-91-85
Телефон горячей линии ОНФ: 88002000411
8(800)200-91-85 — Федеральная горячая линия Минпросвещения России по вопросам питания
8(846)333-50-01 — Горячая линия министерства образования Самарской области по организации горячего питания учеников начальных классов
8 (84639) 2-09-12 — Юго-Западное управление МОиН СО (Кудрина Ольга Анатольевна)
8 (84676) 2-30-77 — Безенчукский отдел образования (Титков Анатолий Анатольевич)
8 (84676) 2-34-36 — ООО «Орфей»(Грошева Людмила Алексеевна)
С вопросами и проблемами родители могут обращаться на любую горячую линию или к администрации школы.
Меню ежедневного горячего питания(в формате excel)
Меню
10-дневное меню питания детей весна-лето 1 неделя
10-дневное меню питания детей весна-лето 2 неделя
Дополнительное меню по витаминизации к 10-дневному основному меню
Диетическое меню для обучающихся, требующих индивидуального подхода в организации питания: не требуется.
Меню для обучающихся ОВЗ
Меню ДВ для обучающихся НШ+ОВЗ+СВО+ДМС
Меню-горячие завтраки для обучающихся начальной школы
Меню-горячие завтраки (родительская плата)
Меню-горячие завтраки + первые блюда — родительская плата
Меню-горячие обеды (родительская плата)
Меню для детей из многодетных семей 5-11 класс
Меню для учащихся 5-11 классов родители которых принимают участие в СВО
Меню для учащихся 1-4 классов родители которых принимают участие в СВО
О здоровом питании
Важнейший период жизни человека – школьный возраст, пора от 7 до 17 лет, время физического, интеллектуального, нравственного становления и активного развития. В современном мире именно школьники принимают на себя и вынуждены перерабатывать все возрастающее давление информационного потока, воздействующего на них не только в школе, но и дома. Помимо школьной программы многие дети и подростки дополнительно занимаются в кружках, спортивных секциях. Для формирования и сохранения физического и психического здоровья и полноценного усвоения школьной программы важно грамотно организовать питание школьника. Познакомиться подробнее…
1. На завтрак обязательно должно быть горячее блюдо, лучше всего содержащее крахмал — каша, картофель, макароны. Крахмал переваривается довольно медленно, благодаря чему образующаяся глюкоза небольшими порциями поступает в кровь, поэтому энергии хватает на долгое время. Хорошим дополнением являются овощи, фрукты. Из напитков — соки, чай, кофе с молоком.
ВАЖНО!
Подгонять детей во время еды, а за завтраком особенно никогда не следует! Если ребенок ест медленно, он и съест меньше, и насытится скорее, а, если он уже просто не хочет есть и ковыряется в тарелке, затягивая этот процесс, просто выпроваживайте его из-за стола, никогда не заставляйте его доедать, если он уже не хочет есть! Этим вы поможете ему в будущем избежать проблем с весом.
2. Перекусы. Пакетированные соки — не самый оптимальный вариант, но, безусловно, лучший выбор, когда речь идет о том, что дать ребенку с собой в школу на «перекус». 200-граммовые пакетики с трубочками соков (именно соков, а не нектаров и т.п., тщательно следите за надписями на этикетках, это должен быть 100%- натуральный, без сахара и консервантов сок) + печенье, крекеры, бутерброд, о котором чуть позже, овощи или фрукты – это замечательный «тормозок» в школу!
— Я даже допускаю прием соков во время еды, как часть рациона, но очень прошу, чтобы не приучали детей пить сок для утоления жажды, просто так, и особенно, на голодный желудок! – предупреждает Людмила Денисенко. — Это касается и фрешей, скорее даже фрешей в первую очередь! Соки-фреш (я сейчас говорю о фруктовых), при всех их кажущихся преимуществах, таят в себе многие «подводные камни»! Я уже неоднократно говорила, но ещё раз повторюсь: на приготовление стакана, например, апельсинового сока идёт 2-3 апельсина. Сколько времени мы потратили бы на то, чтобы съесть их? Минут 5-10! Плюс работа зубов, плюс клетчатка для кишечника, плюс равномерное расходование выделившегося инсулина, плюс ощущение сытости от заполненного желудка. В общем, сплошная польза! А фреши? «Выпиваем» эти же три апельсина за минуту, минус часть клетчатки, минус работа челюстей, и большой минус – быстрое опорожнение желудка без эффекта насыщения и практически мгновенный выброс инсулина, которому, по сути, нечего расщеплять! А избыток его, известно, к чему ведёт! Кроме того, апельсиновый фреш таит в себе эфирные масла, которые раздражают слизистую желудка и могут вызвать гастрит. Эти масла улетучиваются, если поставить сок на лёд минут на 15-20. Поэтому, нет фрешам на голодный желудок, только во время еды, или после неё, пить медленно, а ещё лучше, через трубочку! А детям с избыточным весом либо вообще не давать фруктовые фреши, либо разбавлять их пополам с питьевой водой!
3. Помните, что перерывы между приемами пищи у детей не должны превышать 4-х часов (у взрослых- 5), чтобы не было застоя желчи. Если в школе организовано горячее питание, то достаточно будет положить ребенку 2-3 печенья, пакетик сока, яблоко или грушу. Если же у него не будет возможности полноценно поесть в школе, нужно позаботиться о достаточном «перекусе».
— Многие мамы делают детям внушительные бутерброды с маслом, сыром, колбасой, а потом жалуются, что ребенок ничего не ест на обед, – сетует диетолог. — Мало того, что колбаса, в принципе, — не лучший выбор для ребёнка, так она еще и имеет свойство портиться довольно быстро. Лучший вариант – кусочек отварного мяса (говядины или курятины) + овощи, например огурец, болгарский перец, морковка, да даже капустный лист. Добавьте нежирного сыра, дайте бутылочку питьевого йогурта. Сейчас в магазинах очень много пластиковых контейнеров для школьных завтраков, даже с отдельными ячейками для разных продуктов.
4. Нежелательно перебивать аппетит бутербродами, чипсами, сладостями. Большое количество выпечки, сладостей, газировок приводит к нарушению обмена веществ. Организм привыкает к тому, что ему нужно перерабатывать много сладкого, в связи с чем инсулина выделяется больше, чем надо. Подобное состояние называется гиперинсулинемией. Оно развивается даже у худеньких подростков и чревато повышением риска сахарного диабета. В связи с высоким уровнем инсулина у школьников могут возникать эпизоды гипогликемии, когда существенно снижается содержание сахара в крови. Распознать гипогликемию можно по острому ощущению голода между приемами пищи, сильному головокружению на голодный желудок. Как правило, от подобного состояния подросток избавляется повторным употреблением конфет или булочек. В дальнейшем это может привести к появлению лишнего веса и даже ожирению.
5. Обед школьника зависит от того, где он его получает, дома или в школе. Но в любом случае меню обеда должно включать в себя небольшое по объему первое — суп мясной, куриный, рыбный, вегетарианский с добавлением зелени, второе блюдо — отварное или тушеное мясо, рыба с гарниром из овощей и десерт.
— Если для взрослого человека первое блюдо необязательно (но желательно!), то для детей просто необходимо, — подчеркивает эксперт. — Опять же, избегайте жирных первых блюд, и особенно бульонов из костей!
6. Если между обедом и ужином большой промежуток времени, целесообразно добавит полдник – свежие фрукты с натуральным йогуртом, или сыр с чаем, или молоко с цельнозерновой булочкой.
7. На ужин — яичное, или творожное, овощное, рыбное блюдо, чай, сок или молоко. Хлеб лучше подавать ржаной или зерновой. Пирожные, торты, халву, шоколад и т.д. не следует включать в ежедневный рацион ребенка (да и взрослого тоже!), лучше их оставлять на выходные и праздничные дни.
Обязательно следите, чтобы ребенок выпивал в течение дня достаточное количество обычной питьевой воды – не менее 1- 2-х литров (в зависимости от возраста и веса)!
Ответственные за организацию питания
ГБОУ СОШ с.Екатериновка: Осадчикова Юлия Евгеньевна, завхоз, 89047107160.
Филиал с. Никольское: Колоярова Любовь Александровна, 89277443203
График посещения столовой
Завтрак
9.00 — 9.20 — 1 класс
10.00 — 10.20 — 2, 3 и 4 класс
11.00 — 11.20 — 5-10 класс
Обед
12.50 — 13.10 — все классы
Организация, обеспечивающая питанием обучающихся
Общество с ограниченной ответственностью «Орфей», в лице директора Грошевой Людмилы Алексеевны.
446250 п. Безенчук, ул. Рабочая, 14
ИНН/КПП 63662001729/636201001
р/сч 40702810309660000029 ОАО КБ «Солидарность» г. Самара
к/сч. 30101810800000000706
БИК 043601706
Информация по выполнению контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов/информация об организаторе питания либо поставщике продовольственной продукции и сырья с указанием контактных данных
Ответственный за взаимодействие ОУ с родителями:
ГБОУ СОШ с.Екатериновка — Нестругина Анастасия Алексеевна, 89277317917
филиал с.Никольское — Тюрина Мария Захаровна, 89276185288
Нормативные правовые акты организации питания
Положение об организации питания
Приказ об организации питания (начальная школа)
Приказ об организации горячего питания
Положение о родительском контроле организации горячего питания
Приказ о создании бракеражной комиссии ГБОУ СОШ с.Екатериновка /филиал с.Никольское
Приказ Министерства образования Самарской области о порядке предоставления питания обучающимся с ОВЗ
Распоряжение Правительства Самарской области от 19.08.2020 №420-р
Постановление Правительства Самарской области от 25.08.2020 №632
Распоряжение МОиН СО от 03.12.2021 №1165-р «Об установлении стоимости двухразового питания или денежной компенсации обучающихся с ОВЗ»
Распоряжение МОиН СО от 24.02.2022 №182-р «О внесении изменении в распоряжение МОиН СО от 03.12.2021 №1165-р»
Распоряжение МОиН СО от 24.02.2022 №183-р «Об установлении стоимости бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование»
О тематическом консультировании граждан по вопросам организации питания в школах
Информация о результатах контрольных мероприятий, родительский контроль за организацией питания детей:
АКТ проверки школьной столовой комиссией (общешкольным родительским комитетом)2023
АКТ проверки школьной столовой комиссией (общешкольным родительским комитетом) 2022
Результаты мониторинга питания в ГБОУ СОШ с.Екатериновка
План мероприятий по формированию у учащихся культуры здорового питания на 2022-2023 учебный год
Организация питания: вопросы и ответы
Организация горячего питания министерства просвещения РФС
Горячее питание для учеников начальных классов министерства образования Самарской области
1. Что представляет собой горячее питание?
Внесённые изменения в Федеральный закон «Об образовании в Российской Федерации» зафиксировали необходимость обеспечить учащихся начальной школы бесплатным горячим питанием не менее одного раза в день.
Школы обязаны предоставить:
- качественное, здоровое и полноценное горячее питание, не допуская подмены приемов пищи полумерами (разогретыми бутербродами с чаем или чем-то иным);
- горячее питание, отвечающее всем стандартам и требованиям безопасности;
- питание, включающее горячее блюдо, не считая горячего напитка; сбалансированный рацион, обеспечивающий правильное физиологическое развитие молодого организма;
- горячее первое и второе блюдо или второе блюдо в зависимости от приёма пищи.
Учащиеся начальных классов обеспечиваются бесплатным горячим питанием в зависимости от режима обучения.
Обучающиеся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных образовательных организациях обеспечиваются учредителями таких организаций не менее одного раза в день бесплатным горячим питанием, предусматривающим наличие горячего блюда, не считая горячего напитка, за счёт ассигнований из федерального бюджета, бюджетов субъектов Российской Федерации, местных бюджетов и иных источников финансирования, предусмотренных законодательством Российской Федерации.
2. Все ли категории школьников будут включены в процесс?
Горячим питанием в школах будут обеспечены все учащиеся 1–4-х классов, включая льготные категории обучающихся, получающих начальное общее образование.
3. Будет ли отличаться питание для детей с ОВЗ и инвалидов?
У регионов есть возможность и необходимые инструменты для того, чтобы при формировании меню учитывать потребности тех, кто нуждается в диетическом питании, в том числе детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья.
4. Могут ли родители участвовать в составлении меню?
Родители могут давать предложения по составу школьного меню, участвовать в мониторинге качества питания (в том числе в качестве членов бракеражной комиссии) в соответствии с локальными актами школы. Подробнее с формами участия родителей можно ознакомиться в Методических рекомендациях «Родительский контроль за организацией питания детей в общеобразовательных организациях» (МР 2.4.0180-20), разработанных Роспотребнадзором.
5. За счёт каких средств организовано предоставление горячего питания в школах?
Все школьники с 1-го по 4-й класс будут обеспечены горячим питанием в школах на безвозмездной основе. Финансирование будет производиться из средств федерального, регионального и муниципального бюджетов.
6. А что получат дети, находящиеся на домашнем обучении?
Учащиеся начальных классов, находящиеся на домашнем обучении и закрепленные за государственной или муниципальной образовательной организацией, в случае посещения образовательной организации могут быть обеспечены бесплатным горячим питанием непосредственно в школе.
7. Что нужно сделать родителям, чтобы их дети получили бесплатное горячее питание?
Родители (законные представители) пишут заявление на предоставление бесплатного горячего питания учащимся начальных классов в соответствии с требованиями, которые установлены региональными, муниципальными нормативно-правовыми документами, а также локальными актами образовательной организации.
8. Как понять, готова ли школа к участию в проекте?
На все вопросы, касающиеся организации горячего питания, смогут ответить специалисты горячей линии для учителей и родителей, региональных и муниципальных органов управления образованием.
Координацию работы в регионах по организации горячего питания учащихся начальных классов обеспечивает Оперативный штаб Минпросвещения России.
9. Где получить полную информацию о проекте?
На сайте Минпросвещения России запускается специальный раздел «Горячее питание для школьников».
Он включает:
- информацию о проекте;
- электронную форму обращения по вопросам питания;
- популярные вопросы по горячему питанию и ответы на них;
- необходимые документы и материалы, а также новости по теме.
10. А можно ли найти информацию в соцсетях?
Подробнее о проекте пользователи соцсетей смогут узнать из информационных материалов, опубликованных в сообществах Минпросвещения во всех социальных сетях.
Ответы на вопросы все желающие смогут получить в короткие сроки, написав личное сообщение в сообществе Минпросвещения в соцсети «ВКонтакте». Там начнёт работу чат-бот с широким набором ответов.
